發(fā)布時間:2020-08-29 21:17:50 瀏覽次數(shù):815
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膠原Ccollagen) 是哺乳動物體內(nèi)含量最多的一類蛋白質(zhì),占蛋白質(zhì)總量的25%~30% ,廣泛存在于從低等脊椎動物的體表面到哺乳動物機(jī)體的一切組織中。膠原單體是長圓柱狀蛋白質(zhì),長度約為280 nm,直徑為1.4~1.5 nm。它由3 條多肽鏈彼此以超螺旋的形式纏繞而成。膠原由結(jié)構(gòu)上略有不同的一組蛋白質(zhì)構(gòu)成,目前已發(fā)現(xiàn)有27種不同類型的膠原,按發(fā)現(xiàn)頁序分為I 型膠原、II 型膠原、IM 型膠原等,最常見的類型為I型膠原。
膠原蛋白的基本結(jié)構(gòu)單位是原膠原(tropocollagen),原膠原肽鏈的一級結(jié)構(gòu)具有(Gly-x-y)n重復(fù)序列, 其中x常為脯氨酸(Pro), y常為羥脯氨酸(Hypro)或羥賴氨酸(Hylys)。Hylys殘基可發(fā)生糖基化修飾, 其糖單位有的是一個半乳糖殘基(Gal), 但通常是二糖(Glu-Gal-),膠原上的糖所占的量約為膠原的10%。原膠原是由三條α-肽鏈組成的纖維狀蛋白質(zhì), 相互擰成三股螺旋狀構(gòu)型, 長300nm, 直徑1.5nm?,F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)20個左右的基因分別在不同組織中編碼不同類型的膠原; 不同類型的膠原定位于體內(nèi)的特定組織,也有2-3種不同的膠原存在于同一組織中。膠原蛋白(Collagen)又稱膠原,是由三條肽鏈擰成的螺旋形纖維狀蛋白質(zhì)。膠原蛋白是動物結(jié)締組織重要的蛋白質(zhì),結(jié)締組織除了含60~70%的水分外,膠原蛋白占了約20~30%,因?yàn)橛懈吆康哪z原蛋白,結(jié)締組織具有了一定的結(jié)構(gòu)與機(jī)械力學(xué)性質(zhì),如張力強(qiáng)度、拉力、彈力等以達(dá)到支撐、保護(hù)的功能。