膠原蛋白是一種生物性高分子物質(zhì),英文學(xué)名Collagen。在動物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色。為生物科技產(chǎn)業(yè)最具關(guān)鍵性的原材料之一。其應(yīng)用領(lǐng)域包括生醫(yī)材料、化妝 品
膠原蛋白是一種生物性高分子物質(zhì),英文學(xué)名Collagen。在動物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色。為生物科技產(chǎn)業(yè)最具關(guān)鍵性的原材料之一。其應(yīng)用領(lǐng)域包括生醫(yī)材料、化妝 品、食品工業(yè)、研究用途等。
那么什么
膠原蛋白好?
膠原蛋白的選擇標(biāo)準(zhǔn)
一:原料
1.常使用魚、豬牛等陸生哺乳動物的皮、骨和肌腱為原料。使用魚來源比其他的動物來源得到的產(chǎn)品,在活性、親和性方面要優(yōu)越。
2.魚皮魚鱗之爭
魚皮(深海鱈魚)和魚鱗(羅非魚)的使用都非常廣泛,原料的運(yùn)輸成本和新鮮度是首要考慮的因素。
區(qū)別:
藥物殘留:擔(dān)心人工養(yǎng)殖容易產(chǎn)生藥物殘留的問題,深海魚更容易打消消費(fèi)者的憂慮。
生長速度以及營養(yǎng)價值:深海鱈魚生長主要在寒冷海水域,野生條件下,生長速度較慢,羅非魚主要生長在高溫淡水水域,人工飼養(yǎng)條件下,生長速度較快。從營養(yǎng)價值來講,鱈魚要高于羅非魚。
由于魚皮膠原的低抗原性、低過敏性、酶解膠容易,所以深海魚皮膠原蛋白適合所有人群食用,也是銷售者的理想選擇。
二:萃取工藝
工藝決定產(chǎn)品的質(zhì)量。有酸、堿 、酶法等工藝。酸、堿法的優(yōu)點是工藝簡單,成本低廉,可以解決膠原蛋白的腥味問題。但是會對膠原蛋白的分子結(jié)構(gòu)造成破壞,產(chǎn)品功能降低。長期使用此方法下的產(chǎn)品對身體有害。酶法工藝為目前最為理想和安全的技術(shù),在現(xiàn)今先進(jìn)技術(shù)條件下,已經(jīng)可以從魚皮中萃取出膠原蛋白,并且含量高達(dá)50%以上,但相應(yīng)的萃取成本也高。在酶法工藝下的萃取的膠原蛋白產(chǎn)品,質(zhì)量差距分化比較大。主要體現(xiàn)在純度、色澤、味道、澄清度、分子量、灰分等方面。
三:分子量
直接萃取所得到的膠原蛋白分子量非常大,不容易被吸收,所以需要把分子量縮小。安全的是方法是酶法剪切。均分子量一般控制在1000--3000Dalt的多肽產(chǎn)品就可以了,這個范圍可以最大限度的保證膠原蛋白分子結(jié)構(gòu),保持其活性,又解決了分子量過大,吸收難的問題。過分處理分子量的寡肽產(chǎn)品,容易破壞其活性,降低使用價值。目前采用先進(jìn)的定向酶切、變性、干燥、萃取等技術(shù),結(jié)合各種不同的分離純化技術(shù),將魚皮膠原蛋白進(jìn)一步提純,獲得分子量集中在1000Dalt左右的魚皮肽原肽,更加容易吸收。
目前在這三個標(biāo)準(zhǔn)方面做的比較好的有之元倍健牌膠原蛋白軟膠囊。之元倍健牌膠原蛋白軟膠囊源自西太平洋深海的珍貴鱈魚膠原,絕無污染,品質(zhì)尊貴。與目前市面上銷售的膠原蛋白粉普遍為3000D左右的分子量相比,之元倍健牌膠原蛋白軟膠囊肽分子量達(dá)到小于1000D,令同類產(chǎn)品望塵莫及,無須分解直接被吸收,發(fā)揮美膚效能,是國際領(lǐng)先科技的結(jié)晶。之元倍健牌膠原蛋白軟膠囊的膠原蛋白進(jìn)入真皮組織后,不僅能讓機(jī)體老化速度放緩,還能迅速填補(bǔ)局部塌陷,撐起皮膚細(xì)胞,起收緊皮膚,從而做到淡化斑點、舒展粗紋的作用。
膠原蛋白對人體各部位的作用
皮膚——皮下真皮組織的70%是膠原蛋白,所以膠原蛋白能夠保持皮膚象20歲時的緊致、柔嫩感。
眼睛——角膜和結(jié)膜組織的主要成分是膠原蛋白,補(bǔ)充膠原蛋白能夠有效預(yù)防眼部疾病。
頭發(fā)——頭發(fā)的健康關(guān)鍵在于頭發(fā)的基礎(chǔ)頭皮皮下組織的營養(yǎng),位于真皮層膠原蛋白是表層及表皮附屬物的營養(yǎng)供應(yīng)站,表皮附屬物主要是毛發(fā)與指甲,皮膚缺乏膠原蛋白,頭發(fā)就會干燥分叉。另外構(gòu)成頭發(fā)的角蛋白與膠原蛋白結(jié)構(gòu)極為相似,補(bǔ)充膠原蛋白能夠增強(qiáng)發(fā)質(zhì)潤澤。
牙齒——牙齒主要成分之一的象牙質(zhì)的18%和組成牙齦和牙根的組織成分大部分為膠原蛋白,平時口服補(bǔ)充膠原蛋白就能夠有效預(yù)防牙齦炎等牙齒、口腔疾病。
指甲——前面已經(jīng)提到位于真皮層膠原蛋白是表皮層及表皮附屬物的營養(yǎng)供應(yīng)站,指甲是表皮附屬物,人體膠原蛋白流失,指甲容易斷裂、晦暗無光澤。
胸部——乳房主要由結(jié)締組織和脂肪組織構(gòu)成,而挺拔豐滿的乳房很大程度上依靠結(jié)締組織的承托,膠原蛋白是結(jié)締組織的主要成分,在結(jié)締組織中膠原蛋白常與多糖蛋白相互交織成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),產(chǎn)生一定的機(jī)械強(qiáng)度,是承托人體曲線,體現(xiàn)挺拔體態(tài)的物質(zhì)基礎(chǔ)。補(bǔ)充膠原蛋白,可以起到自然
豐胸效果。
內(nèi)臟器官——機(jī)體五臟六腑沒有不受膠原蛋白影響的,缺乏膠原蛋白會嚴(yán)重影響臟器健康甚至引發(fā)各種疾病,充分補(bǔ)充膠原蛋白可以協(xié)助內(nèi)臟器官營養(yǎng)補(bǔ)充和運(yùn)動,有效預(yù)防疾病。
骨骼——骨骼中有機(jī)物的70%~80%是膠原蛋白,骨骼生成時,首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架。因此,有人稱膠原蛋白為骨骼中的骨骼。膠原蛋白的流失或缺乏 會引起骨質(zhì)疏松等疾病。筋腱——構(gòu)成骨骼與肌肉相聯(lián)的筋腱的成分80%是膠原蛋白。缺乏膠原蛋白會因起筋腱與肌肉的衰弱。
關(guān)節(jié)——關(guān)節(jié)是骨與骨間的軟骨,軟骨的50%構(gòu)成物質(zhì)是膠原蛋白,人體由于膠原蛋白流失與缺乏而導(dǎo)致的關(guān)節(jié)病癥情況較多。
膠原蛋白作為功能保健食品使用:可以預(yù)防心血管病
研究表明,膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇,并可增高體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素,從而使其維持在一個相對正常的范圍之內(nèi),是一種理想的減肥降血脂食品。此外,膠原蛋白在協(xié)助機(jī)體排出鋁質(zhì),減少鋁質(zhì)在體內(nèi)聚集方面也有獨特之處。鋁對人體有害,研究表明,日前逐漸增多的老年癡呆癥與鋁的攝入量有關(guān),同時膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細(xì)胞生成的功效,它具有改善循環(huán)、對冠心病、缺血性腦病有利。
可以作為一種補(bǔ)鈣食品
膠原蛋白的特征氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運(yùn)輸鈣到骨細(xì)胞的運(yùn)載工具,骨細(xì)胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑,它與羥摹磷灰石共同構(gòu)成了骨骼的主體。因此,只要攝入足夠的膠原蛋白,就能保證正常機(jī)體鈣質(zhì)的攝入量,膠原蛋白可成制成補(bǔ)鈣的保健食品。
可以為特殊人群使用
婦科疾病的根源來自于內(nèi)分泌失調(diào),膠原蛋白能夠改善婦科疾病的困擾,而更年期的婦女更需要膠原蛋白供給身體所需,使得更年期婦女能夠更輕松面對各種不適。
膠原蛋白中含有大量甘氨酸,在人體內(nèi)不僅參與合成膠原,而且還是大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì),以產(chǎn)生對中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用,對焦慮癥、神經(jīng)衰弱等有良好的治療作用膠原蛋白食品,在胃里可以抑制蛋白質(zhì)因胃酸作用引起的凝聚作用,從而有利于食物的消化,還有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用,可減輕胃潰瘍患者疼痛,促進(jìn)胃潰瘍愈合。
膠原蛋白是身體免疫作用中負(fù)責(zé)重要功能的阿米巴細(xì)胞清掃異物的感知器,因此對預(yù)防疾病很有幫助。