科普小常識:南極冰筍產(chǎn)自南極附近的智利齊洛島(chiloe)年均4℃的深海中,是一種長得有些像筍的特殊藻類。冰筍富含鈣、碘、蛋白質(zhì)、氨基酸及大量的海藻膠原蛋白,且因長年吸取寒氣,故海藻精華均高于一般的藻類。經(jīng)營養(yǎng)專家研究指出,常吃冰筍可均衡體質(zhì),抗衰老,健腦,有良好的美白,瘦身效果,更有助于心臟血管疾病的預(yù)防。多吃姜能防黑色素沉著,去色斑。一般海藻類的腥味都比較重,要是沒去掉
科普小常識:南極冰筍產(chǎn)自南極附近的智利齊洛島(chiloe)年均4℃的深海中,是一種長得有些像筍的特殊藻類。冰筍富含鈣、碘、蛋白質(zhì)、氨基酸及大量的海藻
膠原蛋白,且因長年吸取寒氣,故海藻精華均高于一般的藻類。經(jīng)營養(yǎng)專家研究指出,常吃冰筍可均衡體質(zhì),抗衰老,健腦,有良好的美白,
瘦身效果,更有助于心臟血管疾病的預(yù)防。多吃姜能防黑色素沉著,去色斑。
一般海藻類的腥味都比較重,要是沒去掉腥味,會有好多人會吃不慣,下面是我的小小心得。
如何讓南極冰筍去腥的小竅門:
1、用淡鹽水浸泡南極冰筍漲發(fā)起來。
2、期間換水,加入適量米酒在冷水里繼續(xù)浸泡南極冰筍。
3、放鹽在手心處,拿起冰筍搓洗表面的滑滑的粘液感。
4、因為冰筍本身清淡無味,且腥味較重,可配合蒜茸,蔥頭爆香,再加泡椒,泡姜一起爆炒,稍燜煮后,關(guān)火前放米酒去腥再下鹽調(diào)味即可做出沒腥味的美味可口全素瘦身菜。