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春季抓住減肥最后的尾巴，遠(yuǎn)離兩道常見(jiàn)菜肴，美味但熱量高
發(fā)布時(shí)間:2020-09-29 09:43:54 瀏覽次數(shù):360
減肥是最近的熱門(mén)話題，眼下已經(jīng)到了春季最后一個(gè)季節(jié)谷雨，對(duì)于愛(ài)美的女性們都希望抓住春季最后的尾巴，幫助自己減肥成功。可之前常用的二十一天減肥法、輕斷食減肥法，都被科普不管用，應(yīng)該如何是好呢？
其實(shí)減肥沒(méi)有大家想象中那么難，管住腿多運(yùn)動(dòng)。在運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)上，把關(guān)進(jìn)食的食物，尤其是春季經(jīng)常被擺在餐桌上的兩道常見(jiàn)菜肴，雖然口感美味但熱量高。
干煸類(lèi)菜肴。在各種家常菜中，很多人都喜歡食用干煸類(lèi)蔬菜，如干煸金針菇、干煸四季豆、干煸里脊等等。有些素食主義者也偏愛(ài)它們，但如果你親身烹飪過(guò)，就會(huì)知道這類(lèi)蔬菜少不了的步驟是用大量油炒。
為了在長(zhǎng)時(shí)間高溫下，不使蔬菜變焦變糊，一般油會(huì)莫過(guò)蔬菜頂端，幾乎和油炸類(lèi)蔬菜有一拼。減肥人群吃這樣的一頓菜，幾乎全天食用油量都出來(lái)了。另外，對(duì)于春季容易引發(fā)食物中毒的四季豆，如果沒(méi)經(jīng)過(guò)焯水的步驟，烹飪時(shí)間會(huì)大大延長(zhǎng)。
如果你食用時(shí)，還能吃到豆腥味或者是有脆脆的口感，里面的凝集素、皂甙成分還可能沒(méi)被消滅掉，食用后極其出現(xiàn)胃腸道不適。希望減肥人群要注意，在烹飪四季豆等蔬菜時(shí)，不要光顧著口感，還要注意安全性。
通常情況下，食物中的毒性對(duì)熱不穩(wěn)定，只要大家注意烹飪方式，用熱水焯下，多用蒸、煮、燉的方式會(huì)更為健康。
水煮類(lèi)菜肴。水煮菜也頗受人們歡迎，尤其是喜歡吃肉的人群，去外面餐廳、飯館都喜歡點(diǎn)水煮魚(yú)、水煮牛肉等。看似水煮的做法很清淡，符合減肥的理念?？纱蠹抑绬?？如果不是自己烹飪，外面大廚烹飪好的水煮菜肴，可能都會(huì)有兩方面的危險(xiǎn)。
一方面油的來(lái)源不確定，小型的餐館衛(wèi)生條件差、客流量較多，如果用多次使用過(guò)的油做水煮菜。我們從味道上很難分辨，實(shí)際上卻會(huì)存在多種健康威脅。另一方面水煮菜，基本上都會(huì)放入大量食用油， 口感好的水煮菜還可能會(huì)用豬油等動(dòng)物油。
豬油其中的飽和脂肪酸就能夠達(dá)到一半以上，國(guó)內(nèi)外研究明確指出，這種物質(zhì)是心血管健康的殺手，更不要說(shuō)食用后能減肥了。對(duì)于減肥人群還需注意全天控油量，不得超過(guò)30g食用油。
各位朋友，你有研究過(guò)常吃菜肴的含油量嗎？不妨在下方評(píng)論中留言，分享給我們的營(yíng)養(yǎng)師。
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